Natrium-N-cyclohexylsulfamat Cas-Nummer: 139-05-9 Summenformel: C6H12NNaO3S
Cyclamat
Cyclamat-Natrium
Cyclaminsäure-Natriumsalz
Cyclohexansulfamat
Cyclohexansulfamsäure-Natriumsalz
N-Cyclohexansulfamsäure-Natriumsalz
N-Cyclohexylsulfamsäure-Natriumsalz
N-Cyclohexylsulfamsäure-Natriumsalz
Natriumcyclamat
Natriumcyclohexansulfamat
Natriumcyclohexylamidosulfonat
Natriumcyclohexylsulfamat
Natrium-N-cyclohexansulfamat
Natrium-N-cyclohexylsulfamat
Assurgrinfeinsuss
Assurgrinvollsuss
Asugryn
Cyclamat, Natriumsalz
Zyklamisch
Cyclohexansulfamsäure, Mononatriumsalz
| Schmelzpunkt | 300° |
| Dichte | 1,58 (grobe Schätzung) |
| Lagertemperatur | Inerte Atmosphäre, Raumtemperatur 2–8 °C |
| Löslichkeit | DMSO (leicht), Methanol (leicht) |
| optische Aktivität | N / A |
| Aussehen | Weißes Puder |
| Reinheit | ≥98 % |
Geruchlose oder fast geruchlose weiße Kristalle oder kristallines Pulver.Intensiv süßer Geschmack, auch in verdünnter Lösung.pH-Wert (10 %ige Lösung in Wasser): 5,5–7,5.Wird als nicht nahrhafter Süßstoff verwendet.
Natriumcyclamat wird als intensiver Süßstoff in pharmazeutischen Formulierungen, Lebensmitteln, Getränken und Tafelsüßen verwendet.In verdünnter Lösung, bis zu etwa 0,17 % w/v, ist die Süßkraft etwa 30-mal so hoch wie die von Saccharose.Bei höheren Konzentrationen nimmt dieser jedoch ab und bei einer Konzentration von 0,5 % w/va macht sich ein bitterer Geschmack bemerkbar.Natriumcyclamat verstärkt die Geschmackssysteme und kann zur Maskierung einiger unangenehmer Geschmackseigenschaften verwendet werden.In den meisten Anwendungen wird Natriumcyclamat in Kombination mit Saccharin verwendet, oft im Verhältnis 10 : 1.
