Nicotinamid Cas-Nummer: 98-92-0 Summenformel: C6H6N2O
3-Pyridincarboxamid
3-Pyridincarbonsäureamid
3-Pyridincarbonsäureamid
Niacinamid
Nicethamidum
Nicotinamid
Nikotinsäureamid
Pyridin-3-carboxamid
Pyridin-3-carbonsäureamid
Timtec-Bb Sbb004283
Vitamin B3
Vitamin B3/B5
Vitamin Pp
-(Aminocarbonyl)pyridin
3-Carbamoylpyridin
3-Pyridincarboxyamid
Säureamid
Acidamid
Inmitten von Kyseliny Nikotinove
Amid Pp
| Schmelzpunkt | 128-131° |
| Dichte | 1.4 |
| Lagertemperatur | Inerte Atmosphäre, Raumtemperatur 0–6 °C |
| Löslichkeit | H2O: 50 mg/ml Als Stammlösung.Stammlösungen sollten filtersterilisiert und bei 2–8 °C gelagert werden. |
| optische Aktivität | N / A |
| Aussehen | Weißes Puder |
| Reinheit | ≥98 % |
Nicotinamid, auch bekannt als Vitamin B3 (Niacinamid, Nicotinsäureamid), ist die Pyridin-3-Carbonsäureamid-Form von Niacin.Es handelt sich um ein wasserlösliches Vitamin, das nicht im Körper gespeichert wird.Die Hauptvitaminquelle in der Nahrung ist Nikotinamid, Nikotinsäure und Tryptophan.Die Hauptquellen für Niacin sind Fleisch, Leber, grünes Blattgemüse, Weizen, Hafer, Palmkernöl, Hülsenfrüchte, Hefe, Pilze, Nüsse, Milch, Fisch, Tee und Kaffee.
Niacinamid ist ein Nährstoff- und Nahrungsergänzungsmittel, das eine verfügbare Form von Niacin darstellt.Nikotinsäure ist Pyridin-Beta-Carbonsäure und Nikotinamid, eine andere Bezeichnung für Niacinamid, ist das entsprechende Amid.Es ist ein gut wasserlösliches Pulver mit einer Löslichkeit von 1 g in 1 ml Wasser.Im Gegensatz zu Niacin hat es einen bitteren Geschmack;Der Geschmack wird in der verkapselten Form maskiert.Wird zur Anreicherung von Getreide, Snacks und Getränkepulver verwendet.
